как готовить сырный суп

Question

Марийка · Accepted Answer

Сырный суп 
 
Состав 
картофель - 3-4 шт, 
морковь - 1 шт, 
лук репчатый - 1 шт, 
зелень, 
сырки плавленые - 1-2 шт, 
соль 
Приготовление 
 
Картофель порезать кубиками или соломкой. 
Морковь потереть на крупной терке. 
Лук мелко порезать. 
Зелень мелко порезать. 
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками. 
В кипящую воду положить картофель и варить 15 минут с момента закипания. 
На разогретой с маслом сковороде спассеровать лук с морковью. 
Когда картофель сварится, добавить в суп спассерованные лук с морковью 
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились. 
Добавить зелень и досолить суп по вкусу. 
 
Сырный суп с шампиньонами 
 
Состав 
вода или бульон - 2 литра, 
картофель - 4 шт, 
сырки плавленые - 1-2 шт, 
морковь - 1 шт, 
лук репчатый - 1 шт, 
шампиньоны свежие - 200 г, 
соль, 
зелень 
Приготовление 
Картофель порезать кубиками или соломкой. 
Морковь очистить и натереть на крупной терке. 
Лук мелко порезать. 
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками. 
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля. 
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут. 
* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле 
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы. 
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились. 
Добавить зелень и досолить суп по вкусу. 
Приятного аппетита!

______________________ 
Сырный суп 
 
Ингредиенты 
500 г куриного филе 
400 г плавленого сыра 
150 г риса 
400 г картофеля 
150 г моркови 
150 г лука 
соль 
перец 
зелень по вкусу 
Рецепт приготовления 
 
Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания) . 
Когда филе будет готово, его надо вынуть. 
 В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут. 
 Лук мелко покрошить. 
 Морковь натереть на мелкой терке. 
 Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. 
 Мясо нарезать небольшими кусочками. 
 В бульон добавить картофель. 
 Добавить лук. 
 И морковь. 
Варить 5-7 минут. 
 Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля. 
 Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня. 
При подаче посыпать зеленью. 
Приятного аппетита!

Вася · Answer

Суп из плавленого сырка. 
Поставьте варить порезанную кубиками картошку, отдельно обжарьте репчатый лук, морковку, выложите в картошку и добавьте пару плавленных сырков "Дружба" или "Волна", посолите по вкусу, поперчите, положите лавровый листик, как сыр растворится, суп готов. Приятного аппетита.

Галина · Answer

Варю сырный суп-пюре. Лучше всего на курином бульоне, но можно и на воде. 
В бульоне сварить картофель, размять. Добавить пережаренный лук с морковью. 
Как только суп начнет закипать добавить плавленый сыр (сырок разрезаю на на 8-10 частей) 
Добавить приправы и зелень! 
По желанию можно добавить гренки!

Люся · Answer

Суп с сыром 
- масло сливочное - 2 ст. л. 
- мука - 2 ст. л. 
- бульон мясной - 4 стакан 
- сухое белое вино - 1/2 стакана 
- сыр голландский - 750г 
- яйцо (желток) - 2 шт. 
- сметана - 2-3 ст. л. 
- зелень петрушки, молотый черный перец, мускатный орех, чеснок - по вкусу 
В тонкостенной кастрюле растопить масло, добавить муку, все тщательно перемешать. Небольшими порциями вливать горячий бульон, продолжая перемешивание. Добавить вино, рубленый чеснок, перец и мускатный орех. Довести все до кипения, продолжая помешивать, добавить тертый сыр. Как только сыр расплавится, суп готов. 
Затем разбить 2 яйца, отделить белок, взбить его со сметаной, добавить в эту посуду суп и все опять хорошо размешать до однородного состояния. Добавить нарезанный кусочками сыр и измельченную петрушку. 
Подавать суп горячим с небольшими кусочками обжаренного хлеба, натертого чесноком. 
 
Сырный суп с грибами 
- вода - 2,5-3 л 
- плавленый сыр - 2 шт. 
- лук репчатый - 1 шт. 
- шампиньоны (свежие) - 200г 
- соль - по вкусу. 
Порежьте грибы и бросьте их в кипящую воду, варите 15 мин. После этого сыр кусочками опустите в супчик и мешайте до тех пор, пока он не растворится. Суп получится молочно-бежевого цвета. Лук нарежете полукольцами и положите туда же. Оставьте ещё на 5 мин. на огне, добавьте соль, можно вашей любимой приправки. Кушайте с поджаренным хлебом.

Vetka · Answer

СУП ИЗ СЫРКА 
 Вам понадобится: плавленый сырок 2 шт. , 2 моркови, 4 картофелины, 2 головки лука. 
 Можно купить "Сырок плавленый для супа". Они бывают с луком, грибами и овощами. Особой разницы между ними я не заметила, так что, какой брать, значения не имеет. Растворяется 1 сырок в 1 литре кипящей воды. Я обычно беру два сырка и соответствующее количество жидкости. Чтобы лучше растворился, сырок следует мелко порезать или натереть на терке, предназначенной для морковки. Пока вскипит вода, вы берете головки репчатого лука, режете и кладете на сковородку, куда предварительно налили растительное масло. Затем трете морковки и прибавляете к луку. Следующий этап - чистка и нарезка картофелин, которые следует положить в суп. Минут через десять-пятнадцать, когда картофель почти сварится, добавьте в кастрюлю содержимое сковородки, дайте супу прокипеть еще пару минут и можно ням-ням. 
 Можно добавить макаронные изделия, тоненькую вермишель.