Каждый, наверное, подбирает сам - по мере доступности.
Мне не нравится кора осины - быстро гниёт! Лучше брать твёрдую кору - дуба или сосны. У меня недалеко деревообрабатывающий цех, там беру кору сосны, кипячу её обязательно, добавляю кусочки древесного угля, немного пропаренного крупноволокнистого торфа и немного крупного песка или перлита. Растут хорошо. Летом хочу набрать мха .
В интернете полно информации, думаю, что там есть опытные.. .
Мне этот сайт понравился
http://www.flowersweb.info/orchids/practice/substratum.php