Что за рыба 'зубатка' и как ее готовить?

Мясо полосатой зубатки вкусное и в ухе, и жареное, а также копченое и соленое. Конечно, вкус его, как и у других рыб, не всегда одинаков, зависит от того, как и чем питалась зубатка перед выловом. Недавно посоленная икра зубатки мало уступает по вкусу кетовой икре. Печень зубатки скандинавские рыбаки считают деликатесом. Желчь в древности употреблялась вместо мыла, а головой, плавниками и костями исландцы кормили овец и особенно коров, что улучшало качество молока.

У нас зубатка питается крабом - мясо нежное жирное и вкусное!! !А вот насчет красоты я сомневаюсь.
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]