Почему нельзя хранить пищу в чугунной посуде не покрытой эмалью? указано на сайте производителя СИТОН

Чугун - черный металл, ржавеет. Тем более, если среда - кислая. Еда может потемнеть, там, где соприкасается с чугуном. Пользы в этом нет - лишнее железо (в форме оксида) нам ни к чему . Кроме того, и сама посудина вберет в себя запах блюда, например капусты, так что потом долго не выветрить его будет.
А готовить в чугунке хорошо. Только надо взять за правило приготовленное переложить в другую емкость, а посуду вымыть и хорошенько просушить (вытереть).