почему рыбы не замерзают в воде в зимнее время? какую максимально низкую температуру они переносят?

Разные виды рыб нуждаются в разной температуре воды, чтобы выжить. Высокая температура смертельна для большинства рыб, в отличие от низких температур. При низких температурах рыбы могут расти медленнее, но обычно они не погибают, если не замерзнут.

Если вода в водоеме замерзает полностью, т. е. промерзает от поверхности до дна, рыбы не могут оставаться в живых, если это, конечно, не такие рыбы, как обитающая в Антарктике корюшка, у которой в крови содержатся напоминающие антифриз химические вещества, позволяющие ей выживать в воде с температурой ниже температуры замерзания.

О других видах рыб можно сказать следующее: если под слоем льда остается вода, то рыбы, в общем, могут пережить зиму. Опасность в зимних условиях представляет не то, что они могут замерзнуть, а то, что они могут задохнуться: из-за корки льда на поверхности воды кислород воздуха не может растворяться в воде. Рыбы могут выжить в очень холодной воде точно так же, как переживают зиму сухопутные животные, например медведи, – они просто впадают в спячку, а это означает замедление жизненных процессов организма, очень малое потребление пищи и меньшее потребление кислорода.