из чего вкуснее получиться пирог ?? из сметаны или кефира??

Question

vladimir_ptokhov · Accepted Answer

Пирог с творогом дрожжевой 
Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. В творог вымешать белки, крахмал, ванилин, лимонную цедру, сливки и положить на тесто в противень, смазав яичным желтком. Время выпечки около 30' при 200°. 
Тесто: мука 300 г, масло 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, желтки 3 шт. , соль 
Начинка: творог 400 г, белки 3 шт. , крахмал 2 с. л. , сахар 200 г, сливки 100 г 
Точно так же делают ватрушки, только лепят по-другому, круглыми и небольшими.

lionastro · Answer

Ооо, сложный вопрос. Я пекла и из сметаны из из кефира. Но с разными начинками. Были вкусные оба. Думаю, делать тесто нужно из того, что в данный момент есть в холодильнике. Но если есть и то, и то, я бы выбрала кефир. Его легче вводить в тесто.

sergei_volkov_1250 · Answer

Из теста...

aishagul_ashabaeva · Answer

из сметаны

ntk_24 · Answer

а можно 50/50, я думаю хуже не станет

iuliia_bubelnikova · Answer

На мой вкус, лучше со сметаной, но и с кефиром получается довольно таки неплохо.

larysa_lymar · Answer

смотря какой пирог если наливной сметана лучьше если тесто как на пирожки то из кефира

natalia_42973 · Answer

я добавляю нежирный майонез

irka_1091 · Answer

из сметаны жирнее а вкус одинаковый

iulenka_1501 · Answer

Конечно из сметаны, а гасить соду надо не уксусом, а в самой сметане минут15

splena · Answer

на мой вкус из сметаны

khongr_tsebekov · Answer

Мне кажется из кефира)))

user_17359167 · Answer

кефира

Из чего вкуснее получиться пирог ?? из сметаны или кефира??