Потому что ель не растет на песках. Она растет на сырых, болотистых почвах, и потому корни у нее поверхностные. Сосна растет на почвах песчаных, потому корни у нее ветвистые, проникающие на большую глубину.
Сосна обладает мощной стержневой корневой системой и устойчива к засухе, ель наоборот растет на болотах, в отличие от сосны, переносит затенение, корневая система поверхностная .