Проверочное слово к слову березовый

1. Безударная гласная Е в корне БЕРЁЗ- ударением не проверяется. Это СЛОВАРНОЕ СЛОВО.

2. Безударную гласную в суффиксе -ОВ- проверяют ударной гласной в этом же суффиксе, но в другом прилагательном (правда, в школе об этом говорят редко, учат проверять только безударные гласные в корне).

Чтобы проверить безударную гласную в суффиксе прилагательного БЕРЁЗОВЫЙ, надо подобрать прилагательные с этим же суффиксом -ОВ-, но с ударными, например:
◆ берёзовый – бирюзо́вый,
◆ берёзовый – сосно́вый;
◆ берёзовой – клено́вый.