А правда, что морковный сок без сливок или сметаны не усваивается?
или это повод выбить из клиента в кафе 20р. ??
например, мы с детства знаем, что морковный сок надо пить со сливками, иначе витамин А не усвоится. В свою очередь, все в курсе, что сливки как источник холестерина вредны для печени. Но это же только один аспект.
Да, витамин А — жирорастворимый, и чтобы он усвоился, необходимы жиры. Но в организме человека уже есть нужные жиры. Клеточная мембрана состоит из большого количества липидов, и организм усвоит столько витамина А, сколько ему нужно. К тому же в моркови есть масса других полезных веществ, для усвоения которых никакие жиры не нужны. Когда мои пациенты говорят, что морковный сок обязательно нужно пить со сливками или со сметаной, а я объясняю, что все прекрасно усвоится само, они сначала мне просто не верят.
Татьяна Деева, специалист по питанию и подбору диет
Действительно не усваивается.Но сметана не обязательна.Достаточно морковь помешать с яблоком.
Повод выбить денег. Детишкам его дают в грудничком возрасте из-за содержащегося в нем каратина. Только вот сливки и сметану им еще нельзя кушать. Вывод делайте сами.
Усваивается, но гораздо хуже чем с молоком или со сливками. Кстати с растительным маслом тоже пойдет.
Со сливками с жирами гораздо лучше.
