в чем различие по вкусу кета и горбуша что лучше

Question

в чем различие по вкусу кета и горбуша что лучше

сергей татарчук Знаток (442), закрыт 12 лет назад

Answer 1

Промысловая длина летней кеты 58...60 см, масса 2...3 кг, длина тела осенней кеты 70...75 см, масса 4...5 кг. Мясо и икра кеты имеют высокие вкусовые качества. Горбуша — мелкий лосось. Средняя длина тела 45...50 см, масса 1... 1,7 кг. Вкус мяса горбуши более чем средний, так как она совсем не кормится в нерест и после него дохнет с голодухи.

Answer 2

+ Мыслитель (9315) 13 лет назад

горбуша более сухая.

Answer 3

По вкусу это примерно одно и то же! И кета и горбуша рыбка суховатая! Но если приготовить, например, под маринадом - вкуснотища!

Answer 4

абсолютно ничем не отличаются по вкусу, если только не пересолить

Answer 5

Валера Ученик (180) 13 лет назад

кета нежнее мясо

Answer 6

Вопрос стоит: что лучше? Лучше - кета. БЛАГОРОДНЕЕ.

Answer 7

вкус больше зависит от цвета рыбы .если она ярко красная - значит рыба поймана ещё в море когда рыба полна сил. в речке после того как она отметала икру она постепенно умирает. если она поймана в это время - она уже не вкусная. мясо становится розовым. горбуша мне нравилась больше.

Answer 8

Со всеми авторами ответов согласна, но.. . Кета лучше всего (вкуснее) запеченая (проверено, 50 лет прожила на Охотском Море. ) А вот КОТЛЕТЫ, о, это супер из горбуши! Могу дать рецептик...

Answer 9

artem sokolov Профи (792) 8 лет назад

кета

Answer 10

Горбуша - один из самых мелких представителей лососевых, тем и цена обусловлена. А сама по себе рыба - то же самое.