Почему одни куриные яйца легко чистятся, а другие - трудно?

Question

Почему одни куриные яйца легко чистятся, а другие - трудно?

Илья Сухина Знаток (328), закрыт 14 лет назад

Люди, поделитесь опытом! Почему одни куриные яйца легко чистятся, а другие - трудно? Вроде, варишь одинаковое время, а равно, одни чистишь - остается только желток, а лругие - скорлупа сама отваливается!

Answer 1

Тамара Здоровец (Кашуба) Ученик (210) 14 лет назад

Трудно чистятся-свежие...

Answer 2

1.Горячую воду слили. Обдали холодной. Не надо долго в холодной держать... .
2.Яйца долго в холодильнике магазина лежали.

Answer 3

1. Чем свежее яйцо, тем оно после варки труднее чиститься.
2. После варки яйцо естественно надо сразу под холодную воду и подержать в ней немного ( минуты 1-2).

Answer 4

Сама не пробовала, но слышала такой рецепт: не сливать горячую воду, а оставлять остывать яйца в ней.

Answer 5

если плохо чистяться значит от старой курицы. а легко от молодой

Answer 6

неа, просто надо выложить их в холодную воду и дать постоять мин 5, как раз таки после варки в горячем виде их труднее чистить, и свежесть тут не причем

Answer 7

у вас не точные рецепты!! ! после варки кладут в холодную воду и ещё чуть-чуть скорлупу разбить надо. всегда отличный результат.