как определить что ананас спелый?

У свежего ананаса должна быть густая зелёная ботва. Дёрните за один листик. Легко ли он выдернулся? Если да, то это означает, что фрукт спелый. От цены зависит качество. Дорогие ананасы собраны спелыми и доставлены в короткие сроки самолётом. Ананасы по более низкой цене собраны недозрелыми и доставлялись морским транспортом, дозревая в пути. Поэтому у них нет сладкого специфического аромата.
Похлопайте по ананасу ладонью. Если звук глухой, значит фрукт в меру зрелый, если ананас издаёт «пустой» звук, значит он перезрел и «усох» . Внутренности зрелого ананаса яркого жёлто-золотистого цвета. Более бледный фрукт незрелый. Корка ананаса должна быть плотной и упругой. Зелёная корка вовсе не означает, что фрукт недозрел, а вот если вы видите на корке тёмные пятна, не берите этот фрукт – он перезрел и начал портиться. Разрезанный спелый ананас источает лёгкий приятный аромат.
Более интенсивный запах свидетельствует о том, что фрукт перезрел и начал бродить. Хранить неразрезанный ананас нужно только при комнатной температуре. При низкой температуре он теряет свой аромат.