Засолка форели. можно ли посоленную рыбу сразу завернуть в фольгу и так хранить?

Я солю часто форель и семгу, а храню следующим образом:
режу на порционные кусочки и заворачиваю в фольгу столько, чтобы достать покушать на 1-2 раза - КЛАДУ эти все кусочки в фольге в МОРОЗИЛКУ, потом достаю - она быстро размораживается, а так хранится месяц-два в морозилке!! !
Когда лень резать на порционные, заворачиваю в фольгу кусками и тоже в морозилку.
А покушать оставляю в холодильнике. Смотря сколько вы посолили форели - если кусочек, то можно в холодильнике хранить, а если половину или целую рыбину - лучше в фольгу и в морозилку!! ! Приятного аппетита!!!