У католических священников на одежде под горлом белая полоска. Что она означает?

эта белая полоска называется колоратка. Колоратка или колорадка ( название происходит от латинского сollum - шея ), она же реверенда (от латинского reverend - преподобный) , она же т. н. " римский воротник " - у духовенства ( католического и от него же произошедшего ) особый белый воротничок, имеющий вид белого квадратика под подбородком, реже белого ошейника ( у василиан, англикан ) или с двумя свисающими концами ( у салезиан, лютеран, баптистов ).
Колоратка первоначально символизировала собой послушание и посвящение Господу ( по одним источникам ) или чистоту помыслов и действий клирика ( по другим ), так как требовала от носящего особой чистоплотности.
А в немецко-говорящих странах священники носят чёрные свитера или полуверы, а под низ таковых одевают белые рубашки, воротнички выправляют на свитер, и называется это немецкая колорадка.
Есть французский вариант называемый "раба" или " бефка " - этакий двуххвостовой " слюнявчик ", есть скандинавский - этакий испанский воротник, есть целые нагрудники - " пекторал ".