Почему рыбные крашеные палочки назвали "КРАБОВЫМИ"?еще крабов на упаковке рисуют?

Примерно в 1115 году в Японии придумали продукт под названием «сурими» . Это был белый рыбный фарш, из которого жители Cтраны восходящего солнца лепили полуфабрикаты в виде колбасок, сосисок и колобков. Сурими варили, жарили, готовили на гриле. Самым популярным блюдом из него были рыбные шарики камабоко, которые японцы даже пытались экспортировать. Но безуспешно. «Они похожи на резиновые мячики со вкусом мыла. Ими нельзя кормить даже собак» , – описывали продукт американцы. Однако все изменилось в 70-е годы прошлого столетия. Ушлые бизнесмены снабдили безвкусный сурими добавками, ароматизаторами и красителями и замаскировали его под крабовое мясо. Так появился продукт-обманка, который завоевал почти весь мир, а в США, Европе, России и Украине стал просто суперпопулярным. И только сами японцы остались верны традициям – в их рационе имитация крабового мяса занимает только 10% от всех блюд из сурими.

Константин Спахов, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук

Многие считают крабовые палочки таким же полезным продуктом, как, например, рыба и морепродукты. Но это не совсем так. В процессе изготовления сурими теряется большая часть компонентов – при отмывании из филе уходят полезные ненасыщенные жиры, минералы и витамины. По сути, от рыбы в крабовых палочках остается только белок.

Идеальные крабовые палочки

* Сочные, упругие, по вкусу напоминающие крабовое мясо.
* Окрашены аккуратно. Причем только с одной – внешней стороны.
* В списке ингредиентов на первом месте находится рыбное филе сурими.
* В составе продукта не значится растительный (соевый) белок.
* Ароматизаторы и красители натуральные или идентичные натуральным.
* Лежат в общей упаковке, на которой есть данные о производителе, условиях хранения и сроке годности.