Для чего создаются многотомные архивы?

где когда почему зачем?

Для обхода ограничения на размер закачки/скачки или под размер предполагаемого носителя.

если файл не влазит на диск, то его можно заархивировать, но что делать если и тот архив не влазит на диск? Тогда можно архив разбить на несколько частей и записать на несколько дисков. На файлобменники заливают архивы маленькие потомучто чем больше файл тем меньше времени он будет находиться на сервере, по истечению срока файл удалят.

для последующей заливки их на файлообменники с лимитом размера файла.

если архив не влезает на 1 носилеть то его разбивают на несколько томов и записывают на несколько носителей

для переноса информации, когда она не влазит на один диск

чтобы потомки знали все и обо всем