Про термометр. Мне интересно есть ли смысл в заливании жидкости в установочный стакан для термометра в котельной?
Для уменьшения инерционности измерений. Масло имеет гораздо большую теплопроводность чем воздух, поэтому изменение температуры в трубе быстрее будет дойдет до термометра. Заливают специальное силиконовое масло, особенно если высокие температуры в трубе. Воду не надо, она еще хуже воздуха для инерционности измерений. Но если нет масла, можно ничего не заливать, для котельной инерционность измерений совершенно не критична.
Основной смысл установочного стакана (правильнее гильза) в том что можно менять термометр не снимая давление с трубы, ну и защита дополнительная.
Это делают для уменьшения методической погрешности измерения - чтобы уменьшить перепад между температурой среды и собственно чувствительным элементом термометра.
Вы ведь измеряете температуру воды находящуюся в трубе, по которой вода поступает потребителям? Тогда смысл есть и самый прямой. У воздуха теплопроводность намного ниже чем у воды т. е. более достоверные данные быдут у смоченного (не охлаждённого водой! ) термометра.
С жидкостью понижаеться инерционность измерения. Для котла в кочегарке не очень существенно. ИМХО.
Может быть у Вас психрометр, он измеряет влажность и температуру.