От чего может горчить тесто?

Question

Приготовила тесто дрожжевое, все как обычно, только вместо муки высшего сорта использовала 1го сорта и дрожжи сухие вместо пресованных. Вот теперь не понимаю, отчего тесто горчит? Может дрожжей лишу взяла? Или это от муки?

katrina_gamer · Accepted Answer

большинство проблем из-за дрожжей. вот недавно тоже пекла, взяла другие и все. тесто кислое ((

dina_volkova_8 · Answer

дрожжи до конца не дозрели в тесте

anton_karpliuk · Answer

Дрожжи брикетные. Если все остальные продукты не вызывали вопросов во время замеса теста, то они. После выпечки горечь уходит.

larisa_4222 · Answer

Старая мука.

zamira_zhashueva · Answer

Это может быть от муки или от молока.

user_8468146 · Answer

А тесто сдобили? Может масло прогоркло Или от дрожжей

irina_69504 · Answer

может мука прогоркла.