Каким образом получают сладкую вату то есть как кристалы сахара превращаются в сахарную нить?
По дате
По рейтингу
Из расплава сахара через фильеры выдувают тончайшие нити, которые тут же охлаждаются потоком воздуха. Нити падают во вращающийся барабан, где укладываются в рыхлую массу.
Сладкая вата в домашних условиях (фильм)
http://www.youtube.com/watch?v=kxwqgNUB-10
Нагревают и раздувают
все элементарно: структура сахарозы идентична целлюлозе (ну полиэтилен знаете ) там молекулы спиралькой скручены вот их плавят, они раскручиваються и тянуться как полиэтилен, который все в детстве плавили и знают как он тянется и из тонких ниточек собирают комок ваты
Сахарная вата
Я без понятия, и даже этим не интересовался, а в парке когда маленьким был интересно было посмтреть как они так её из большой чашки собирают :)
Видео по теме