В какой рыбе меньше костей : сазане или толстолобике?

Костей меньше в сазане!

Примерно одинаковое при одинаковом размере они же "родственники"

Это какая рыба! В филе крупного сазана практически нет костей, а толстолобика только на котлеты пускал, так их много. Поэтому сазан идет первой категорией, а толстолобик третьей.

Карп в порее

(рецепт от шеф-повара ресторана «Санкт-Петербург» Александра Чечина)

Замариновать филе карпа в соли и перце, припустить, завернуть в бланшированный лук- порей и довести до готовности (румяной корочки) в духовке. Уложить на шафрановый рис. Декорировать бланшированной цветной капустой и соусом вылитым по кругу. .

Состав: филе карпа (рыбу брать крупную без мелких костей) , лук-порей, шафран, рис, цветная капуста

Соус: свекла, томат паста, сахар, лук-шалот, белое столовое вино.

сазан

в рыбем феле вообще нет

в толстолобике

в сазане меньше костей

В сазане однозначно.