Что полезнее курица или свинина?

Если варить бульон- полезнее куриный. Если жарить - вкуснее свинина с тонкими прожилками сала (кстати научно доказано что от свиного сала не толстеют). но к сожалению совсем не полезно. Если делать рулетики с начинкой- самые вкусные получаются из индейки, а если приготовлены на пару или тушеные- получается диетическое блюдо. Ну а гуляш вкусный и полезный и из курицы и из свинины . .Кстати у некоторых людей аллергия на куриное мясо. К сожалению нам не дано знать чем этих курочек кормят.