Как пишется "не официально" или "неофициально"

Зависит от остального текста. В предложении "Не официально, а секретно" - раздельно, а если "Это неофициальная информация", то слитно.

Вариант №2

ну это же наречие, слитно конечно.. . если бы глагол был бы.. . то да, не с глаголом отдельно.. . ну опять же если нет зависимого слова например не совсем официально! в общем слитно и опять же зависит от предложения...