подскажите рецепт шарлотки с яблоками и разрыхлителем! сколько разрыхлителя класть с расчета 1 стакан муки?

+ 4 яйца к предыдущему рецепту

Разрыхлитель не портит тесто, т. е не пересыпите! Это не сода !

+ стакан сметаны и яблоки не забудьте....

А шарлотка и без разрыхлителя прекрасно поднимается...

Я добавляю на 1 стакан муки 1 чайную ложку разрыхлителя

А я вот шарлотку по такому рецепту готовлю: 2 зелёных яблока очищаю от кожуры и внутренностей, разрезаю на дольки, перед тем, как выложить на форму смачиваю их лимонным соком (чтобы не потемнели во время приготовления) . Тесто делаю так: 4 шт. яичного белка взбиваю до густой пены с небольшим количеством сахара, добавляю туда немного геркулеса и муки.
А потом всё это в духовку на 15 минут при 180 градусах

Я делаю на 3 яйца 1 ст. сахара, взбивать не менее 20 минут, и потом вмешиваю стакан муки и 1 чайную ложкку разрыхлителя. именно вмешиваю, а не миксером вбиваю. получатся высокое пышное тесто. Муки можно брать чуть меньше стакана...

Если правильно взбиваете яйца с сахаром никакой разрыхлитель не нужен.
На 4 яйца по 150 граммов сахара и муки