Почему растаял домашний мармелад?

Question

Почему растаял домашний мармелад?

Olisava Kira Ученик (101), закрыт 14 лет назад

В составе мармелада: сок апельсина (фреш), вода, желатин, сахар, сок лайма. Делала вечером. С утра застыл хорошо, но посыпала сахаром и оставила на столе начал таить. Объясните почему растаял и стоило ли положить туда что-то что не позволило растаять мармеладу?

Answer 1

У Вас был не мармелад, а просое желе. Или желатина побольше нужно было, или крахмала в состав добавить, или сахар "съел" желе.

Answer 2

Роман Рыбкин Знаток (355) 14 лет назад

из за комнатной температуры

Answer 3

Татьяна Мудрец (10573) 14 лет назад

Может желатина мало?