Как из сахарозы получить глюкозу? напишите формулу, прошу
По дате
По Рейтингу
Обычный гидролиз:
С12Н22О11 + Н2О ---> С6Н12O6 + С6Н12O6
Получаем глюкозу и фруктозу.
Источник: Химия.
При растворении в воде сахароза гидролизуется до глюкозы и фруктозы. Чтобы ускорить гидролиз, можно капнуть в раствор капельку соляной или серной кислоты. Но и глюкоза и фруктоза и остаток сахарозы будут в растворе, в чистом виде не получишь.