Можно ли стейк,мариновать в горчице? Вот думаю как лучше сделать стек ,чтоб получился сочный и вкусный!!!

Мясо для стейка портить горчицей-преступление!

можно,
но сделай так:
ст. ложку горчицы,
2 ст. ложки соевого соуса (классический)
пол чайн. ложки уксуса,
чай. лож сахара
выдави туда пару-тройку зубчиков чеснока
всё это перемешай, обмажь свои стейки и на 2-3 часа пусть помаринуются, перед жаркой на открытом огне можно сразу класть на решетку,
а если на сковородке то лучше слегка промыть, потому, что горчица будет гореть, на мясе и будет не красивый вид, лучше этот соус потом прокипятить 2-3 мин и поливать им уже готовые стейки. вот так вот. кушайте, только не спешите!

Если мясо хорошее, то горчица, да и любой маринад его только испортят.
Если высшего сорта антрекот, толщиной 3-3.5 см, то надо только слегка смазать оливковым маслом, посыпать перцем и на раскаленную сковородку. По 7 минут с каждой стороны. не переворачивать, не прокалывать! Затем посолить и дать отдохнуть 3-5 минут. Если нравится "убитый", то есть полностью готовый, до довести до готовности в духовке - еще 10 минут.

:) Все можно, если нравится.
Но будет на любителя.
Горчица имеет свой собственный довольно сильный вкус, и поделится им с мяском.
Правда, и мягкости добавит.
Гораздо лучше мариновать в белом вине, пиве, даже водочке.
Но и приправки забывать не следует при этом :)

Мариновать не надо, просто посолить, поперчить и пожарить, чтобы прожарка была медиум или с кровью. Будет сочный и вкусный.

Можно! Мясо, замаринованное в горчице становится мягче и приобретает пикантный вкус. Попробуйте, не пожалеете! Моему семейству нравится. А чтобы сохранить сочность, надо обжарить стейк на сильном огне с двух сторон, таким образом закрываются поры и сок не вытекает. Затем можете убавить огонь и доводить до готовности.

Не солите сразу, соль влагу вытягивает. Горчицы по вкусу, но не много, привкус может появится.