А существует цыганская кухня? +.Или этот народ готовит национальные блюда тех государств,в которых живет?

Question

А существует цыганская кухня? +.Или этот народ готовит национальные блюда тех государств,в которых живет?

Owl Мыслитель (5809), закрыт 13 лет назад

Answer 1

Цыганская кухня

Кухня цыган-рома довольно проста. Чаще всего цыгане употребляют курицу, баранину, свинину. Особенно любят супы из свеклы, квашеной капусты. Им также нравятся блюда из картофеля.

Как и каждый народ, цыгане имеют и свои национальные блюда. С древних времён цыгане жили в лесу или около него, поэтому они питались на охоте пойманными зверями — зайчатиной, кабаниной и др. Особенное национальное блюдо цыган — ёж (жареный или тушёный) . Это блюдо цыган-синти, польских и прибалтийских цыган, связанное с длительной вынужденной жизнью в лесах во времена гонений на цыган в Европе.

Среди самых распространенных блюд - фаршированная рыба и дичь, мясо, обжаренное на раскаленной сковороде, а затем тушенное с зеленью, быстро обжаренный на вертеле шашлык, лепешки с мясным фаршем и болгарским перцем. Мясо подается со всевозможными овощами, популярный гарнир - томаты, фаршированные перченой брынзой. Традиционный напиток, конечно же, вино, особенно молдавское.

«Цыганский» суп хабе рома готовят на мясном бульоне, заправленном зеленью: луком, укропом, петрушкой. Хабе мелало - «темный» суп готовится на мясном бульоне из овощей с добавлением баклажанов, отчего и получается темный, («грязный» ) цвет, давший название блюду. Большинство блюд - острые.

Традиционными хлебными изделиями цыган были пресные лепешки или колобки пугачо, которые готовились на костре.

Традиционным цыганским пирогом считается сывьяко - сладкий пирог. Начинкой для него служат творог, мак, изюм, курага, другие сушеные фрукты.

Answer 2

Я смотрела передачу про цыган, там говорили что единственное более-менее национальное блюдо - это печеный в костре ёж...

Answer 3

Цыганская культура имеет свою особенную кухню, которая отличается от кухни других народов. Однако, так как цыгане живут в различных странах и ассимилируются с местными культурами, их кухня может быть влиянием кухни тех государств, в которых они проживают.

Традиционная цыганская кухня варьируется в зависимости от региона, но обычно она характеризуется использованием простых, доступных ингредиентов и уникальными способами приготовления. Некоторые популярные блюда в цыганской кухне включают гриль, рагу, запеченные овощи, пироги, супы и традиционные десерты.

Таким образом, можно сказать, что цыганская кухня сочетает элементы своей уникальной культуры с влиянием кухни государств, в которых цыгане проживают. Это позволяет им сохранять свою культурную идентичность и при этом наслаждаться разнообразными гастрономическими традициями.