Что такое сотейник? если можно фото и расскажите мне.
Род сковородки — металлическая тарелка с прямыми боками (для соте) .
по сути сковорода с высокими бортами разного диаметра, но обязательно с крышкой)))
Сотейник — разновидность сковороды с высокими стенками, достаточно массивная, глубокая, изготавливается из стали, меди, чугуна или алюминия. Используется для варки, припускания, тушения и пассерования. Сотейники бывают различных размеров, формы и емкости
Кастрюли с длинной ручкой, удобной для поворачивания и перемещения кастрюли на огне и с диаметром либо равным высоте цилиндра (у самых маленьких сотейников ), либо, как правило, с диаметром большим, чем высота кастрюли и со все более возрастающим по отношению к этой постоянной высоте у сотейников следующих (увеличивающихся) размеров.
Сотейники используются для приготовления соусов и кремов (маленькие) , для тушения, подсушивания или томления уже готовых блюд перед их непосредственной подачей на стол и для отваривания тестяных изделий (самые большие сотейники ), где бывает нужным встряхивание готовящихся блюд.
Сотейник — разновидность сковороды с высокими стенками, достаточно массивная, глубокая, изготавливается из стали, меди, чугуна или алюминия. Используется для варки, припускания, тушения и пассерования. Сотейники бывают различных размеров, формы и емкости