Почему у квашенной капусты сок получился "сопливым"? Можно что - то исправить или можно капусту уже выкинуть?

Question

Почему у квашенной капусты сок получился "сопливым"? Можно что - то исправить или можно капусту уже выкинуть?

Svetaoy Мастер (1306), закрыт 14 лет назад

Answer 1

Ну, во-первых верятно Вы пользовались иодированной солью, а во вторых ее мало. Исправить можно - если ее хорошенько промыть, затем сварить рассол : на литр воды 2 столовые ложки соли каменной и 1 соловую ложку сахара закипятить, остудить и залить. Через 2 дня можно употреблять. Не забудьте добавить в рассол 2-3 лавровых листа.

Answer 2

Поставить на несколько суток на холод и сначала сделать то, что посоветовала Любовь.

Answer 3

Старушка ИзВергиль Оракул (68364) 14 лет назад

Зачем выкидывать? Можно из нее солянку жарить, вкуснота!

SvetaoyМастер (1306) 14 лет назад

Хорошо, но я попробую сначала реанимировать по способу выше - указанному=)

Answer 4

Фаина Костина Мастер (2384) 14 лет назад

Мало соли много сахара положили! Ошибка моей молодости!

Волчица ОдинокаяПросветленный (33227) 14 лет назад

а в КВАШЕННУЮ капусту кладутсахар?
Не знала...скоро 50 лет..никогда не клала

Answer 5

Фифа Фифочка Знаток (486) 14 лет назад

Такое бывает, если квасить капусту в не те дни. В старину капусту квасили только в мужские дни: понедельник, вторник, четверг и она всегда удается!

Екатерина ПротопоповаУченик (152) 8 лет назад

а я где-то читала, что капусту надо квасить по женским дням

Павел СафроновЗнаток (421) 7 лет назад

а я где-то читал что перед тем как квасить нужно три раз плюнуть на полную луну, что-то произнести, и на правой пятке повернуться вокруг себя в левую сторону

Answer 6

После переработки и исправления ошибок витамина С, которого приличное количество в правильно сквашенной капусте-не останется, так что пользы от неё не будет.