Подскажите по каким дням ходит поезд Симферополь - Воркута летом?

Поезд назначается отдельной телеграммой, в которой указываются конкретные дни отправления.
Вообще полный оборот состава ровно неделя. так что возможно, что он будет ходить по дням недели. На новый год курсирование пока неизвестно.