Почему звуковые вонлны могут огибать такие препятствия как например, раскрытый зонт, а световые не могут?

световые тоже могут.
Принцип Гюйгенса-Френелля

скорость света намного больше и лучи просто отскакивают куда подальше при таком столкновениие, а звук при ударе стикает просто, от слаботси удара, вот както-так...

Все дело в длине волны. Длина волны звука длиннее волны света и по этому звуковая волна может обогнуть препятствие.