Дайте, пожалуйста, рецепт вашего любимого салата (оливье, винегрет, мимозу и крабовые знаю как делать)

а кулинарная книга за чем?

режете помидор потом огурец потом снова помидор и снова огурец и так десять раз чередуя

А такой -- крабовый?
салат из крабовых палочек :) )+яблоки+майонез+фиолетовй лук репчатый и немного свежего зеленого базилика = за полчаса уходит большая салатная миска:) Добавить ананас - чистая "кузин фьюжн" получается:)

Помидоры и лук нарезать кольцами, укладывать в глубокое эмалированное или стеклянное блюдо слоями. Слой помдоров, слой лука, посолить, поперчить(по вкусу) и снова тоже самое. Поставить в холодильник на нижнюю полку часа на 3-4. Никакого масла или майонеза ложить НЕНАДО.

Салат из печени. Тушится печень без всего, выпаривается вода, до готовности. Режится соломкой. Жарятся грибы, можно консервированные с луком. Добавляется майонец.Соль, перец черный.

Салат "Радуга"
по 100 г брынзы и любого другого сыра
сметана или майонез
свежие помидоры
свежие огурцы
свежий сладкий перец
пучок петрушки и укропа
3 дольки чеснока
соль по вкусу

Нарезать помидоры и огурцы тонкими кружочками или дольками, перец кубиками. Натереть на крупной терке сыр, а брынзу порезать кубиками. Все смешать. Посыпать салат мелко нарезанными зеленью и чесноком, перед подачей салат посолить и заправить майонезом.

Да салаты это всегда актуально. Вот , делюсь охотно- мои фавориты.
Первый.
Опустить на пять минут в кипящую воду разделенные соцветия капусты брокколи пока они не станут изумрудного цвета. Вынуть шумовкой. Смешать с подсолнечными семечками (горсткой) и таким же колличеством свежей или лучше сушоной клюквы- от теплой капусты эти инградиенты станут мягкими и более нежными на вкус. Туда же затем порезать полукольцами красный репчатый лук - свежий. Его можно по вкусу, я много люблю. Потом все это заправить майонезом ( но не сильно иначе весь вкус перебьется) Выложить в салатник и сверху в качестве украшения слегка припорошить тертым сыром. Вкусно!!! А полезно!!!!и красиво.
Второй, Голливудский.
Моете и просушиваете листья зеленого салата. Рвете их на крупные части (ломти по одной четверти листа примерно) и выкладываете их на большую и плоскую тарелку. Поверх них любую комбинацию овощей по своему вкусу ( у меня это художественно разбросанные по салату - дольки помидора, авакадо, кружочки огурца, полукольца лука.,гренки, орехи). Но всего этого не должно быть много, слой овощей не должен покрывать слой салата. Сверху всю эту прелесть поливаете оливковым майонезом ( слегка) или заправкой ( дрессингом для салата Цезарь), или можно смесью оливкового масла и лимонного сока. Далее посыпаете оливками ( обязательно) и сыром тоже слегка так для украшения ( пормезан или козий). Этот салат в оригинале состоит исключительно из зелени салата, гренок, дресссинга( майонеза) и сыра, все равно страшно вкусно! Попробуйте не пожалеете. К тому же при удачном оформлении это блюдо может стать настоящим украшением стола( очень оригинальный).
Третий страшно вкусный и простой. Для него нужно авокадо - экзотический овощь.
Очищаете его от шкурки и вынимаете косточку, далее в тазике два авакадо мнете вилкой с двумя сваренными в крутую яйцами- в кашицу. дальше мелко( примелко) режете туда чуток репчатого лука, заправляете майонезом, и выкладываете в салатник. Можно использовать как декоративную намазку на хлеб, украсив сверху ломтиком помидорки и веточкой зелени получите превосходные и очень красивые бутерброды к столу.
Приятного апетита, надеюсь Вы останетесь довольны.

Альтернатива поднадоевшему оливье.. .
и достаточно просто. .
Называется СОЛОМКА.
Отварной картофель, соленые огурцы, свежий болгарский перец, сою (кто не вегетарианец-мясо) режем соломкой и заправляем майонезом.. Просто и вкусно..))

Отвариваешь красную фасоль (или покупаешь консервированную в магазине, только не в томате) медко режешь болгарские перцы (на 250 гр сухой фасоли 3-4 перца, больших и цветных) и репчатый лук, солишь, заправляешь растительным маслом и все.Можно добавить свежую зелень.

Или берешь белую фасоль, обжариваешь потертую морковь, смешиваешь готовую фасоль с морковкой, выдавливаешь туда немного чеснока, поливаешь растительным маслом и настаиваешь пару часов.

Мелко режешь капусту, солишь ее, мнешь чтоб дала сок. Добавляешь туда мелко порезанные болгарские перцы и потертое на крупной терке яблоко,можно не много репчатого лука добавить, заправляешь яблочным уксусом. Настаивашь в холодильнике не меньше 12 часов. Перед подачей на стол заправляешь растительным маслом.

Варишь яйцо, режешь на кубики. Трёшь сыр на тёрке выдавливаешь в него чеснок. Потом всё это смешиваешь и добавляешь петрушку.
Вот тебе рецепт салата Зелёного

Очень легкие салаты в приготовлении.
ЛЕТУЧИЙ ГОЛЛАНДЕЦ:
кальмары отварный соломкой
огурцы свежие соломкой
грибы жареные
майонез
Салатик очень вкусненький.

МАРАВИЯ:
краснокочанная капуста соломкой
буженина соломкой
апельсин кубиками
масло оливковое
соевый соус
капелька меда (сверху салата + маслина и зелень)

Приятного аппетита

Нарезать крупными квадратиками капусту, нагреть масло в сковороде и налить сверху, нарезать так же крупно огурцы, немного моркови и красного болгарского перца соломкой, мелконарезанную зелень, уксус, соль, перец по вкусу. Приятного аппетита

очень легкий салат:ростки фасоли(любые ростки)продающиеся в магазине порезать по 1-2 см примерно,добавить мелко порезанных маринованных огурцов и майонез.С ростками можно переборщить.Огурцы и майонез немножко.Лук только испортит вкус.

Помидоры, сладкий перец, сыр (любой, хоть колбасный) нарезать купиками, добавить соль, перец (по вкусу) + майонез.

вот рецепт одного легкого и быстрого салата,понадобяться,крабовые палочки,огурцы свежие,сыр,яйца,кукуруза,можно месиканскую смесь в банке,ну вот это все нарезаешь,сыр,трешь,лучку,добавить,укропчика,майонезом заправить и супер салат готов

Очень вкусно и питательно:
Салат с тунцом
Салат зеленый, 3 вареных яйца, помидоры, можно добавить гренки, банка тунца. Завравляешь лимоном и маслом из консервы с тунцом.

Салат из крекеров с лососем

Вам потребуются:
400г "Крекеров с луком",
200г обжаренного на растительном масле лука,
1 банка консервированного лосося,
100г сыра твердого,
3 варенных яйца,
банка майонеза.

Выкладывать слоями на блюдо:
1 слой: Крекеры,
2 слой: лук,
3 слой: крекеры,
4 слой: тертый сыр,
5 слой: крекеры,
6 слой: лосось.
Каждый слой смазать майонезом. Сверху посыпать тертым яйцом и полить майонезом, дать настояться 10 часов. Перед подачей украсить зеленью.

Блиц-салат с грушей и рокфором
Продукты: груши – 3 шт., горсть грецких орехов, мед - 2 ст.л., листья салата, лимон, сыр рокфор, оливковое масло - 4 ст.л.
Обжарить в меду грецкие орехи, выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы они не слиплись.
Листья салата мелко нарезать. Груши нарезать тонкими ломтиками, чтобы они не потемнели сбрызнуть их соком лимона. Смещать груши с салатом, добавить нарезанный рокфор и мяту.
Заправка для салата готовится отдельно. Для ее приготовления необходимо смешать оливковое масло, лимонный сок и соль.
Залить заправкой салат. Перемешать, сверху посыпать орехами

Салат Беларусский

800 гр печени пожарить. 50 гр сушеных грибов отварить и обжарить с 1 луковицей. Отварить 4 яйца. Смешать печень порезанную, яйца, лук с грибами и 2 соленых огурца. Заправить майонезом.

"Салат с блинами"
4-5шт -блинов
1шт (0,5кг)-говяжье сердце(отварить)
1 шт-лук
уксус
перец,соль
майонез
тертый сыр

Блины и сердце порезать тонкой соломкой, лук мелко нашинковать,замариновать (уксус,вода, перец~30мин)
все перемешать, заправить майонезом....украсить по краю тарелки кружочками блинов , а сверху тертым сыром...

Нарезаешь маленькими кубиками лук,морковь,отварное мясо и свежий огурец(мясо можно заменить фаршем,но это не так вкусно).Отвариваешь рисовую лапшу,только совсем не долго,не перевари.Потом в казане поджариваешь слегка нарезанное мясо,добавляешь лук морковь и огурец,почти сразу нарезанную лапшу(режь,как тебе удобно),хорошо перемешай.Добавь сою,если надо,посоли,ещё раз перемешай и остуди.Готово.Все ингредиенты по вкусу.

попробуйте такой вот салат - сварите криветки, порежте зеленый салат, немножко консервированных ананасов , добавьте белые сухарики (лучше сделанные самой, не покупные), и и немного(!) красного сладкого перца!!заправить все это чудо смесью из майонеза с добавлением чуть чуть кетчупа(чтобы бал нежно розовый цвет!) приятного аппетита!!