как поменять лезвие на канцелярском ноже?

не легче новый купить он не дорогой:)

cо стороны рукоядки вытягивается пластмаска, оттягивается нож назад и меняется.

Выдерни заднюю часть, корпус располовинется.

Там такая пипка, она нажимается и извлекается лезвие.
Если оно достаточно длинное и затупился лишь конец, то просто достаточно обломать одну секцию. Это можно сделать посредством либо другого ножа, в котором есть паз для этого, либо с помощью плоскогубцев.

доведи лезвие до уровня открывателя. Вынимай. Меняй.

следуйте указаниям в инструкции

1. Взять нож в левую руку
2. Правой вынуть старое лезвие
3. Опять же правой рукой вставить новое.
Желаемый результат получен.

Тут верно сказали. Могу добавить, что если часто приходится пользоваться таким ножом и часто менять лезвия - он сломается быстро, да он и так ломается.. . В этом случае в магазинах инструментов продаются более прочные металлические конструкции рукояток и целые упаковки полотен ножей. И дольше прослужит, и в итоге дешевле окажется :-)