CH3COONa+FeCl3

будет гидролиз хлорида железа (III).
Ацетат натрия имеет слабую кислоту и сильное основание, хлорид железа (III) имеет слабое основание и сильную кислоту
3CH3COONa+3HOH+FeCl3 --> 3CH3COOH+Fe(OH)3+3NaCl
Вот так