Зачем надо ошпаривать рыбу,прежде чем ОБВАЛЯТЬ В МУКЕ И ОБЖАРИТЬ?(Инф. нашла в рецепте)
По дате
По рейтингу
это ХИТРОСТЬ) при ошпаривании рушаться волокна белковые моментально. сокращается время готовки и рыба СОЧНАЯ.
Первый раз слышу о таком . Никогда не ошпаривала. Просто чищу, режу, обваливаю и жарю.
Чтобы почистить без проблем.
