форма. Очень хочу сделась суфлейный торт.Но у меня нет разъемной формы для тортов.чем можно ее заменить?

Торт Анна Павлова с фундуком (делают без формы)

Взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавить сахар, крахмал и ванильный сахар и продолжать взбивать до блестящей массы. Добавить мелко рубленых орехов. Проложить противень пергаментом, выложить смесь в центр как круг, оставив небольшое углубление в середине. Запекать 40 минут при 140°, затем оставить коржи в духовке остывать.

Протереть через сито четверть плодов. Добавить фруктовый ликер. Взбить сливки. Порезать оставшиеся плоды. Добавить к ним 3 с. л. протертых плодов и перемешать со сливками. Положить готовое безе на плоское блюдо. Сверху выложить взбитые сливки, посыпать плодами и побрызгать оставшимся соусом.

400 г персиков или клубники или киви, 400 мл сливок 45%, 175 г сахара, 100 г фруктового ликера, 3 яичных белка, 50 г фундука, 1 ч. л. крахмала, 1 ч л ванильного сахара

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=QSpPpHqQvsI
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-1647.jpg

Можно заменить силиконовой обычной формой. Очень легко готовый тортик из нее вытащить.

Я пекла в тонкой сковороде без ручки и в алюминиевой кастрюле без пластмассовых ручек. Только нужно выстелить бумагой для запекания. Готовое изделие хорошо остужаю, накрываю блюдом, переворачиваю, вытряхиваю, снова кладу сверху блюдо и опять переворачиваю.