принцип работы авто выключения чайника

когда температура воды в чйнике нагревается до определенного уровня - например температура закипания 100 градусов - как только она нагреется до нее то сработает датчик, после срабатывания этого датчика отключается кнопка включения чайника

Есть биметаллическая пластина, пар закипевшей воды проходит и нагревает ее. Пластина изгибается и размыкает контакт.
Если крышка чайника открыта - то пар не попадет на пластину и чайник будет кипеть не выключаясь пока не выкипит :) Можно сосиски сварить :)

кнопка имеет 2 положения, выкл- положение фиксированно устойчивое. Вкл- принудительно неустойчивое. Биметаллическая пластинка при нагревании до температуры кипения воды - 100 градусов меняет свою кривизну и своим изгибом толкает кнопку, возвращая её в устойчивое положение выкл.

биметаллическая пластина давит на рычаг который и отключает чайнег