Если речь идет о записи на пустые болванки, могу посоветовать DeppBurner Программа условно-бесплатна и все необходимые инструменты в ней имеются. После установки лезь в папку программы ищи файл с изображением ключика и удаляй его. Она станет не условной, Пробуй. Если речь не об этом, тогда уточни.
И желательно прежде чем задавать вопрос, сначала подумай как его правильно сформулировать, и не нужно потом исправлять.
Звуковой редактор Adacity - http://audacity.sourceforge.net/ Для работе с MP3 нужен кодкек Lame. В сам редакор он не входит, но есть в пакете Audacity Tools. который можно найти на этом же сайте. Разумеется можно скачать и из другого источника.