Почему современный Мир тяготеет к постоянному усложнению своего существования?

Что бы "создать" оптимально "простое" - нужно представлять как работает сложное... не имея этого представления попытка усложнить или упростить приводит к результату в вашем примере...

Люди изночально трудились на земле, были ближе к природе. Сейчас ту малость что осталась и та что пытается выжить как при крепостном праве душат со всех сторон, молодежь уезжает в город не за хорошей жизнью а за средствами к существованию. Тем самым снижая количество рабочих мест в городе. Люди огородевают уходя от истоков. И приведет это к тому как в Японии на данный момент, что своего куска хлеба будет не достать и крестьяне будут раздавать по кусочку хлеба жителям городов. Просто правительство бежит на блестящее не смотря что кругом бардак, и прежде чем бежать ему надо бы сначала всю грязь убрать а потом стремиться к чему-то. Если честно порой аж бесит несправедливость и политеческая непонятность, невразумительность и т. п.

Всё начиналось с Адама и Евы, потом пошел процесс который не остановишь, человеку скучно без создания нового и это он совершенствует и усложняет все в этом мире.

В неравновесной термодинамике как раз и объясняются процессы самоорганизации. Прикольно, но все они основаны на вероятностных, т. е. случайных, движениях молекул при наличии разных градиентов (температуры, концентраций веществ и т. д.).