Начать бизнес по разведению домашней птицы...

Сложно все будет. СМейчас иностранные компаниии продают в Россию по демпенговым ценам. Многие птицеводы с большим опытом и большим поголовьем справится не могут. Нелавно был семинар на эту тему где все самые крупные предприятия отрасли решали вопросы о убыточности бизнеса.
Я живу в южном регионе (Астрахань, Краснодар) Здесь проблема больших заводов в отсутствии прямых контактов со сбытом. Всю продукцию перекупают перепродавци по низким ценам. Пример себестоимость 1 кг яйца 8-13руб на рынке они продаются под 30руб а перекупаются за 16-18руб. Вся прибыль остается у перекупшиков. Тоже самое и с мясом. На рынки вас не пустят- мафия.
Есть вариант больших вложений и затрат времени : Организация розницы - своих магазинов ( яйца, мясо, полуфабрикаты, опт, поставки в госстоловые и частным кафе ресторанам, доставка на дом по заказам, шашлык и тп и тд) есть еще множество вариантов, но это организовать и согласовать и отработать нужно. Время и деньги. Решать вам.
Мне кажется проще занятся перепролдажей чего то или создать структуру в помощь производителям по реализации их прогдукции.

Вот такие мои соображения.