А зачем в торте майонез?

Question

А зачем в торте майонез?

Tyra Мыслитель (8077), закрыт 13 лет назад

Купили торт, а в ингридиентах майонез.Интересно,зачем он там.Много читала, что нельзя с ним ничего запекать,нагревать,поэтому предположила, что он в креме (вместо масла к сгущенке подмешан что-ли) А зачем в торте майонез?

Answer 1

В торте майонез, потому что туда в состав входят яичный порошок, уксус, короч, всякая фигня что добавляется в торты, следовательно, так можно сэкономить... но мой совет-лучше приготовить торт самим-так вкуснее и спокойнее

Answer 2

)))чего только не встретишь в наших магазинах

Answer 3

Рыжая Искусственный Интеллект (278701) 13 лет назад

почему в креме, майонез в тесто для сдобы добавляют

Марина ТимофееваПросветленный (20616) 13 лет назад

Для сдобы всё что угодно, но не набор химикалий пополам с растительным маслом, который почему-то сейчас называют "майонез". Ни один нормальный повар не станет добавлять майонез в выпечку.

Рыжая Искусственный Интеллект (278701) значит повар ненормальный )) или скорее технолог на производстве тортов

Answer 4

Мария Горохова Мастер (1172) 13 лет назад

Сметаны небыло!

Answer 5

Татьяна Мудрец (17061) 13 лет назад

когда делаю шарлотку или простой быстрый бисквит всегда добавляю майонез в тесто, не думаю, что майонез содержится в креме

TyraМыслитель (8077) 13 лет назад

Зачем?Вы заменяете им яйца или что-то еще?

Татьяна Мудрец (17061) нет, яйца кладу тоже, с майонезом бисквит получается пышнее, воздушнее. а про то, что нельзя майонез подвергать термической обработке я не знала. майонез конечно штука вредная, я его практически не ем, но в тесто 1ст. ложку все-равно кладу. еще когда кляр для рыбы делаю - тоже добавляю майонез, совсем немного

Answer 6

Марина Тимофеева Просветленный (20616) 13 лет назад

Да уж.. . Шедевр.. . И сказать-то нечего...

Answer 7

нет ну ладно кетчуп, но чтоб майонез. Неслыханно.

Answer 8

Анна Зиньчук(Осетрова) Знаток (355) 13 лет назад

Я сама в пирог добавляю майонез и сметану и к приходу гостей пеку минимум 2 пирога- на драку собакам разлетается-очень вкусно получается!!!!

TyraМыслитель (8077) 13 лет назад

Я не сомневаюсь,что вкусно,но зачем майонез в тесте?Вместо яйц, масла или чего-то еще?

ОченьМастер (2152) 8 лет назад

Вы бы еще шашлыки в нем мариновали... вопиющая кулинарная безграмотность.

Анна Зиньчук(Осетрова) Знаток (355) безграмотность это натуральный майонез добавлять в блюда, которые подвергаются тепловой обработке, а в магазине продается все на яичном порошке и ничего страшного при тепловой обработке не случиться!!!!

Answer 9

Пользователь удален Оракул (90453) 13 лет назад

В тесто очень хорошо добавлять майонез.

TyraМыслитель (8077) 13 лет назад

Для чего?Оно поднимается хорошо или не липнет к формочке или какие-то продукты заменяет.
Возможно для теста на скорую руку и хорошо или для промышленного производства экономно и огрехи кой-какие закрывает,но нагретый далеко за сотню градусов он же меняет состав химический.Поэтому даже мясо по-французски с майонезом не готовим уже давно ,и шашлыки, и курицу.

Answer 10

333-333-333 Профи (905) 13 лет назад

Первый раз о таком слышу!)))

Answer 11

Судя по уваковке торт мирель домашняя серия
майонез добавляют в бисквит