Как приготовить заправку для риса для суши??

Question

Как приготовить заправку для риса для суши??

Чили Злой Знаток (289), закрыт 14 лет назад

У меня есть яблочный уксус, соль, сахар

Готовлю суши первый раз, сейчас по видео уроку сделал на 0.5 литров риса 100 грамм уксуса с сахаром и солью, получилось острая гадость, все выкинул...
Напишите пожалуйста правильную консистенцию заправки для Стакана риса))

Answer 1

На 1 чашку (200 мл) СУХОГО риса (после отваривания получается где-то 2.5 чашки готового) использую около 3-4 столовых ложек заправки из 3 ст ложек уксуса (5%), 1 ч. ложки соли, 2 ст. ложек сахара и 2 ст. ложек воды.
Моя сестра любит, чтобы было, как в "Якитории" - тогда кладу 4 ст. ложки сахара.

Answer 2

на пол кило не варёного риса четверть стакана рисового уксуса столовая ложка сахара, четверть чайной ложки соли, чайная ложка кунжутного масла и чайная ложка мирин. - рисовое вино - не обязательно.

Answer 3

Купи рисовый уксус уже заправленный и не парься.