какие именно страны относятся к странам запада?

Вообще-то, странами Запада считались все страны Европы, не входившие в социалистический лагерь. Те, что входили - это СССР, ГДР (Восточная Германия), Польша, Чехословакия, Венгрия, Румыния, Болгария, Югославия. Кроме того, страной Запада не считалась у нас Албания. Соответственно, все остальные были для нас Западом. Даже Норвегия, которая географически расположена очень даже на севере. Ну и конечно же - вся Америка, Северная и Южная. Сейчас скорее по инерции пока еще часто говорят - Восточная Европа, подразумевая не географический восток, а именно бывшую принадлежность к социалистическому блоку (ГДР, объединившись с ФРГ, автоматически стала страной Запада).