А почему из кукурузы получается попкорн, а из других круп не получается???
Ну не взрываются они как попкорн в микроволновке!!!
Дорогая, так и не из каждой кукрузы получается попкорн. Разве ты этого не знала? Для попкорна был выведен специальный сорт кукрузы. А в принципе, для попкорна годится любой дикорастущий вид кукрузы.
Зерно попкорна должно иметь очень прочную, неповреждённую оболочку, содержать определённое сочетание крахмала и клетчатки и иметь строго определённую влажность. Влага при нагревании зерна превращается в пар, который до некоторого момента сдерживается оболочкой зерна. За это время пар равномерно распределяется по объёму зерна. Наконец происходит взрыв, и пар распушает содержимое зерна. Слишком ранний взрыв (переувлажнённое зерно, непрочная оболочка) — получается, скорее, лопнувшая кукуруза. Недостаток влаги — тот же эффект. Кондиционный попкорн по стандартам США содержит не более 2% неразорвавшихся зёрен. растрескивание семян из остальных культурных сортов, которые являются кормовыми, только 2-5 %.
И почему любое другое зерно так не взрывается- прочитай выше: должно быть определенное сочетание клетчатки и крахмала. Тоесть, в кукурузе крахмала много. :) А в остальном зерне мало.
Попкорн из любой кукурузы просто не сделать. , а только из кукурузы особого вида Zea mays everta. Впрочем, сейчас научились делать воздушным практически любое зерно. Для этого его варият при большом давлении, которое как зерно разварится, сбрасывают и зерно взрывается. Но так как кукуруза дешевле и делается проще, то изготовляется только она.
потому что ты блондинка
Попкорн делается из особой кукурузы.
он пупух и вкусно ))) а остальное Фуууууууу
поп корн не может получится из дургой крупы, потому что корн (corn - англ. ) - кукуруза, а не рис, гречка и. т. п.
Прости, ты блондинка шоли)?
Слышала что-то про воздушный рис. Даже фото показали. Но попробовать не пришлось. А жаль...
Это сказка, как маленькое зернышко превратилось в блондинку. Присмотрись.
Потому что кукуруза это целое зерно а не крупа