Почему если холод, то обязательно собачий?

В русском языке для обозначения этого состояния погоды ( Очень сильный холод, жгучий мороз) употребляется выражение « собачий холод », в котором фигурирует совсем другое животное. Un froid de canard – букв. перевод : «утиный холод»
Происхождение этого выражения связано с охотой на уток. Во время такой охоты, которую ведут осенью и зимой, охотник, подстерегая дичь, должен оставаться неподвижным, не обращать внимания на пронизывающий до костей холод и ждать, когда какая-нибудь птица приблизится настолько близко, чтобы закончить свои дни в виде жаркого или какого-либо другого кулинарного изыска.

Существует еще одно вероятное объяснение происхождения этого выражения .
Русский язык, как никакой другой, богат идиомами, т. е. такими выражениями, смысл которых не вытекает из значений составляющих его слов.
А вот кошмар собачий таит в себе совсем других "со­бак". Эта "собака" уже от обратного прочтения арабского слова […] ка: бо: с - "кошмар". Получается "кошмар кош­марный". Билингва. Один раз кошмар назван по-русски, другой - по-арабски. Повтор здесь для усиления. Понятно, что в выражениях собачий холод, собачья жара, собачья жизнь - везде имеется в виду "кошмарный", а совсем не собачий .