Когда готовите шампиньоны..нужно ли удалять черноту под шляпкой. ..я никогда не удалял,но гости приезжают...?спасибо

Нет! Это такая особенность грибов.

не удаляйте, в процессе готовки все равно грибы темнеют. . хотя я тоже предпочитаю покупать маленькие, не переростки.

ничего не нужно удалять...

не обязательно удалять, это в ресторанах удаляют, а дома не обязательно

Те, которые с чернотой старые уже. Такие грибы покупать не надо.
Но в Вашем случае убрала бы.

А когда курицу готовишь, надо кожу удалять? Я никогда не удаляла, но тут гости намечаются.. . Врачи говорят, шибко вредная.. . :) Не заморачиватесь, не померли от твоего предыдущего способа приготовления, и с гостями все будет ок.

Под шляпкой это естественный цвет, надо лишь поскрести ножом, что б удалимть лишнее, а всё выскабливать не надо

Не удаляем если внутри свежие и тепличные