Почему важно сначала определить, изменяется ли слово?! p.s когда выделяешь основу и окончание

Это важно определять при выполнении морфемного разбора слова (разбора по составу). А важно для того, чтобы правильно решить вопрос о наличии или отсутствии окончания и так же правильно указать основу слова.

Если слово неизменяемое, то окончания у него НЕТ, а основой является всё слово целиком.

Если слово изменяется по падежам или лицам, числам, родам, то у него есть окончание, которое может быть как выраженным, так и нулевым, а основой является часть слова без окончания.

Памятка из Интернета Вам в помощь: