Сколько варить куриное бедро для бульона? Да чтоб мясо потом в суп?

1 час.

пока из него кровь не перестанет течь а будет течь прозрачный бульон

40 минут

30 минут будет достаточно. ю тем более что потом ещё будете варить ингридиенты для супа

минут 30,если сомневаетесь, достаньте из кастрюли и надрежьте - сок не должен быть кровавым.

Полчаса достаточно. а может и меньше. Зависит от бедра. Поварив минут 20 и сняв всю пену, проколите его вилкой. Если сок прозрачный, а не розовый, то сварилось.

40 минут ровно!!!!

минут 20-25

Да, сразу видно, кто и как готовит. .
Попробую ответить. Во-первых нужн понять - варим бедро для бульона или варим прсто бедро для дальнейшего использования супе? Нельзя сварить из бедра достаточно вкусный бульон, а потом пропустить его в суп и подыергнуть дальнейшим температурным процессам.
Итак, бульон. .
Заливаем в кастрюле (сотейнике) промытое бедро холодной водой. Ставим на плиту и ждем процесса закипания. Тем временем промытые, но не очищенные лук и морковь нарезаем крупными кусками и готовим на конфорке до темно-коричневого цвета. Снимаем. Прмываем несколько веточек петрушки (стебли обязательно) . Перевязываем их ниткой.
Вернемся к бедру. . Как только начинает пузыриться вода и появляться пенка, сразу же уменьшаем огонь до умеренного и снимаем пенку. Выкладываем овощи и петрушку. Продолжаем готовить бульон, переодически снимая пенку и ни в коем случае не даем ему сильно закипеть. Лучший варант - когда ставишь на конфорку половину кастрюли. Тогда вода закипает с одной стороны, другая же остается как и была. Очень удобно снимать пену и бульон никогда не получится мутным.
Итак, готовим еще 15 минут и вынимаем овощи и петрушку. . Варим на медленном огне, пока объем жидкости не уменьшится как минимум вдвое.
Бульон готов. Остудите его в достаточно холодном месте. По желанию можете снять белую корку с холодного бульона. Ну а мясо вполне пригодится для супа, только не варите его, а положите непосредственно в блюдо перед тем, как налить суп..

РАЗВЕ ВОДА ЗАКИПАЕТ ВМЕСТЕ С БЕДРОМ КУРИЦЫ.

Можете вот тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/how-to-cook-chicken-3681/
Доступно и понятно, по шагам, весь процесс:
*сколько варить
*солить
*как понять, что готова
*..и т. д. и т. п.
Удачи, и приятно аппетита Вам!)