Чем можно заменить соль? Я на диете, в которой соль вообще нельзя есть. Но это так отвратительно есть безвкусную еду=(

Да, можно заменить соль. У нас в суперах продают соль с обеднённым содержанием натрия. Проблема изготовления заменителей соли заключаются в том, чтобы сохранить вкус соли и сделать ее безопасной для здоровья. Следуе учитывать, что хлорид калия не всегда может служить заменой обычной поваренной соли. Например, при острой почечной недостаточности диетическая соль может употребляться в пищу лишь только после консультации с врачом
Заменитель соли "No Salt" по внешнему виду напоминает поваренную соль и имеет немного горьковатый привкус. Заменитель соли "No Salt" рекомендуется для людей с высоким кровяным давлением. Заменитель соли "No Salt" не содержит натрия. В Финляндии создан ПАН — заменитель соли. По вкусу и внешнему виду напоминает соль, состоит из хлорида натрия и веществ, которые не просто «разбавляют» соль, уменьшая концентрацию натрия, но и противостоят ему. К ним относятся соли калия и магния — антагонисты натрия в нашем организме. Также входит лизина, защищающая организм от избытка соли. Другой заменитель соли, «Санасол» , содержит до 60% хлорида калия. Имеет горьковатый вкус. Добавляют его в готовое блюдо в количестве 1,5—2 г.
Можно применять соли с травами, тогда соли понадобится гораздо меньше. Смеси - заменители соли - можно составить из доступных каждому, всем известных пряных зеленных растений- укропа, сельдерея, петрушки, кинзы, базилика - высушенных и растертых в порошок. Семена и орехи, добавляемые в размолотом виде в такие смеси, также знакомы любой хозяйке. Используют заменители соли как пряную приправу, добавляя в первые и вторые блюда, ароматизируя ими салаты, закуски, бутерброды.
Смеси - заменители соли - можно составить из доступных каждому, всем известных пряных зеленных растений- укропа, сельдерея, петрушки, кинзы, базилика - высушенных и растертых в порошок. Семена и орехи, добавляемые в размолотом виде в такие смеси, также знакомы любой хозяйке. Используют заменители соли как пряную приправу, добавляя в первые и вторые блюда, ароматизируя ими салаты, закуски, бутерброды. Ориентируясь на приведенные ниже рецепты, каждый может сам придумать состав заменителя соли, наиболее соответствующего его вкусу. 1. Зелень базилика - 3 части Семена кунжута - 1 части Соль поваренная - 1 части

2. Зелень кинзы (сухая) - 1 части Семена льна прожаренные - 1 части Перец сладкий сухой молотый - 1 части

3. Зелень укропа сухая -1 части Орехи фундук растертые - 1 части Перец красный горький молотый - 1 части

4. Зелень петрушки сухая - 1 части Морская капуста сухая молотая - 1 части Семена льна прожаренные молотые - 1 части

5. Зелень укропа сухая - 8 части Семена амаранта белые молотые - 1 части Морская соль, тонко размолотая -1 части

6. Зелень сельдерея сухая - 9 части Морская соль, тонко размолотая - 1 части

7. Зелень петрушки сухая - 1 части Душица сухая - 1 части Майоран сухой - 1 части Морская соль, тонко размолотая - 1 части

8. Зелень эстрагона сухая -1 части Чеснок сухой молотый - 1части

9. Семена сладкого перца, высушенные и размолотые - 1части Зелень эстрагона сухая - 1части Чеснок сухой молотый - 1части

10. Морковная ботва сухая молотая - 1части Зелень укропа сухая молотая - 1части Чеснок сухой молоты