Как обеспечить безопасность свидетелей. дающих в суде показания против организованной преступности?

никак.

Пластическая операция на лице и на теле, замена документов с новой родословной и образованием, перемена места проживания, подмена анализов ДНК, семья получает свидетельство о смерти. Получится абсолютно новый человек.

Об этом должны позаботиться правоохранительные органы, если они не дают гарантию и не выставляют личную вооруженную охрану круглосуточно, то пошлите их нах!! !